Cuisine niveau 2
Modules de la 2ème année Restauration
RT04: Cuisine - Niveau 2:
- Législation, hygiène et bien-être au travail (16p)
- Technologie de cuisine (32p)
- Technologie des matières (32p)
- Pratique professionnelle de cuisine (160p)
RT05: Salle - Niveau 1:
- Technologie de salle (20p)
- Pratique professionnelle de salle (80p)
RT06: Initiation à la langue en situation - UF2 :
- Néerlandais ou Anglais (40p)
RT07: Stage: Cuisine (120p)